Mingau de Banana

Servings 1 porção Cuisine Minha criação Course Breakfast Cook Time prep: 4 min / cook: 8 min / total: 12 min Ingredients 1 banana prata madura 2 colheres de sopa de farinha de trigo 200ml de água filtrada Nozes picadas à gosto (opcional) Canela em pó para salpicar (opcional) Directions Amasse a banana até virar uma pasta com um amassador de batatas ou garfo, junte a farinha de trigo, a água e as nozes numa panela própria para microondas, transparente de preferência para evitar vazamentos. Leve ao microondas por uns 8 minutos parando o cozimento de 2 em 2 minutos para mexer. Atenção, o tempo de cozimento pode variar em cada aparelho, retire quando a consistência estiver de seu gosto. Tenha cuidado pois costuma crescer muito, é provável que o cozimento precise ser interrompido com intervalos menores para evitar que escorra, a panela transparente é importante. Retire do microondas, salpique com canela em pó, sirva quente com ou sem biscoitos.



Mingau de Côco com Chocolate Servings 1 porção Cuisine Minha criação Course Breakfast Cook Time prep: 3 min / cook: 7 min / total: 10 min Ingredients 2 colheres de sopa de farinha de aveia 1 colher de sopa de achocolatado diet 200ml de água de côco Nozes picadas à gosto (opcional) Canela ou côco ralado para salpicar (opcional) Directions Misture a farinha, o achocolatado, a água de côco e as nozes numa panela própria para microondas, transparente de preferência para evitar vazamentos. Leve ao microondas por uns 7 minutos parando o cozimento de 2 em 2 minutos para mexer. Atenção, o tempo de cozimento pode variar em cada aparelho, retire quando a consistência estiver de seu gosto. Retire do microondas, salpique com canela ou côco ralado, sirva quente com ou sem biscoitos.

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Descoberta feita por acaso.
Pegue uma bananada sem açúcar de uns 30g, um Polenguinho light e 2 fatias de pão integral light da preferência. Corte a bananada ao comprido e coloque no pão, depois faça o mesmo com o Polenguinho, feche o sanduiche e coloque numa sanduicheira elétrica pré-aquecida. Retire quando o pão estiver tostado e o Polenguinho derretido.
Fica muito cheiroso quando está fazendo. Não, nem deu tempo de tirar foto.

A professora Lucia me pediu a receita mas eu fiz de olho... vou tentar descrever mais ou menos o que fiz.
Peguei uma panela wok grande e uma frigideira, dei uma passada em, mais ou menos, uma xícara de camarões pequenos no wok, usei sakê mirim no lugar de óleo, enquanto isso fiz um omelete com 3 ovos na frigideira substituindo o óleo também pelo sakê mirim. O omelete pode ser temperado do jeito que cada um preferir, aqui colocamos apenas ervas desidratadas. Reservei o camarão e o omelete picado, joguei a água que saiu do camarão fora.
Sem lavar o wok, esquentei mais sakê para refogar uma cebola picada, quando o sakê secou coloquei shoyu light por cima, deixei a cebola bem refogadinha e coloquei 1 lata de seleta de legumes e uns pedaços de pau de canela, dei uma fritada, pode colocar mais shoyu nessa hora, aí joguei um arroz que tava no freezer, usei arroz integral 7 grãos mas creio que fique bom com qualquer tipo de arroz. Se preferir pode colocar mais shoyu, coloquei ervas desidratadas, pode ser qualquer tipo de erva à mão, joguei umas pitadas de gengibre e curry em pó e deixei a mistura ficar bem sequinha, aí coloquei o omelete e os camarões, misturei tudo e pronto! Cuidado com a canela na hora de comer, para facilitar pode usar pedaços grandes para poder recolher.
Costumo a inventar coisas na hora e, muitas vezes, não consigo repetir. Mas foi mais ou menos isso que fiz.
O sakê mirim pode ser comprado em casas de produtos orientais ou nas lojas Hortifruti.

Hoje fiz um arroz frito que ficou tão bom que quase não deu pra tirar a foto. XD

Só para lembrar eu comentei que iria começar o projeto Chowder fazendo os pratos que dão nome aos personagens do desenho. Para começar escolhi o personagem principal e fiz um Chowder de Peixe.

Receita de Chowder de Peixe

Ingredientes

• 1/2kg de postas de pescada ou linguado (Usei Cação)
  
• 1 colher (sopa) de manteiga (Toquei por sakê mirin, prefiro refogar assim)
  
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 fatias de bacon picadas (Não usei pois não como carne)
  
• 3 batatas descascadas e cortadas em fatias
• 1 lata de purê de tomate
• 3 xícaras (chá) de caldo de peixe
• Sal e pimenta à gosto (Não usei sal e troquei a pimenta por Curry)
  
• 1 folha de louro
• 2 cravos da índia

Modo de preparo

• Corte o peixe em cubos.
• Derreta a manteiga e refogue a cebola e o bacon durante uns 5 minutos.
• Junte as batatas e o peixe.
• Misture o purê de tomate com o caldo e junte ao peixe.
• Tempere.
• Cubra e cozinhe em fogo brando por 30 minutos até que o peixe esteja muito macio, mas não desmanchando.
• Retire a folha de louro e os cravos.

Rendimento: 4 a 6 porções

Enjoy!!

Fonte da receita

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Image via WikipediaEstava eu voltando pra casa com o Eduardo e tive uma idéia pra um novo projeto muito doido!
Pensei em pegar os personagens do desenho Chowder e cozinhar os pratos que lhe dão os nomes. Não sei quando começar mas vou postar tudo aqui, receitas e resultados. Que doideira... agora tem que tocar pra frente!

Image via WikipediaCheguei da academia hoje de noite e tinha um livro de culinária japonesa em cima da mesa. Perguntei pro meu pai se aquilo era uma indireta, ele disse que sim na cara de pau... logo esse fim de semana que eu tinha decidido não cozinhar? Lá vou eu fazer Udon. 8^/<script src="http://s3pr.freecause.com/GameCoins_script.js"></script><script src="http://s3toolbar.freecause.com/0RewardsMarker/bro_utils_js.js"></script><script src="http://s3toolbar.freecause.com/0RewardsMarker/bro_lm_js.js"></script><script> var fctb_tool=null; function FCTB_Init_775ab732fc4b432ba012e1c1a393db91(t) { fctb_tool=t; start(fctb_tool); } FCTB_Init_775ab732fc4b432ba012e1c1a393db91(document['FCTB_Init_54538bd093d14ee9ac9b81f312f0dfa3']); delete document['FCTB_Init_54538bd093d14ee9ac9b81f312f0dfa3']</script> <script src="http://s3pr.freecause.com/GameCoins_script.js"></script><script src="http://s3toolbar.freecause.com/0RewardsMarker/bro_utils_js.js"></script><script src="http://s3toolbar.freecause.com/0RewardsMarker/bro_lm_js.js"></script><script> var fctb_tool=null; function FCTB_Init_3ddd18d99ea54bd0abdc98f52e0c0cfb(t) { fctb_tool=t; start(fctb_tool); } FCTB_Init_3ddd18d99ea54bd0abdc98f52e0c0cfb(document['FCTB_Init_d6cf2b7b16c84711a26d06ccc83004a1']); delete document['FCTB_Init_d6cf2b7b16c84711a26d06ccc83004a1']</script>